O que o Açúcar Tem a Ver com o Envelhecimento?

Quando falamos em açúcar, normalmente pensamos em peso ou diabetes. Mas existe outro processo relacionado à glicose que desperta interesse na ciência do envelhecimento: a glicação.

E não, isso não significa que você precise eliminar completamente os carboidratos da sua vida.

O que é glicação?

De forma simplificada, é uma reação na qual açúcares podem se ligar a proteínas ou outras moléculas sem a participação de enzimas. Ao longo desse processo podem ser formados os chamados produtos finais de glicação avançada, conhecidos pela sigla AGEs.

Por que isso interessa à ciência?

O acúmulo dessas moléculas é estudado por sua relação com alterações estruturais e funcionais em diferentes tecidos. A glicação faz parte de uma discussão muito maior sobre metabolismo, envelhecimento e saúde.

Comer uma sobremesa causa envelhecimento?

Essa seria uma simplificação enorme. Nosso organismo é muito mais complexo. O problema não é uma sobremesa isolada, e transformar a alimentação em uma lista de proibições também não é uma estratégia saudável. O que importa é o contexto metabólico e alimentar ao longo do tempo.

Saúde metabólica volta ao centro

Atividade física, alimentação equilibrada, manutenção de uma composição corporal adequada e acompanhamento de glicemia quando indicado são estratégias muito mais relevantes do que procurar um “antiglicante milagroso”.

Longevidade não precisa ser construída com medo da comida. Precisa ser construída com informação, equilíbrio e acompanhamento.

Mais importante do que perseguir atalhos contra o envelhecimento é cuidar do metabolismo durante toda a vida.

Converse com seu médico ou nutricionista para avaliar sua saúde metabólica individualmente.

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Com carinho, com ciência.

Equipe PHARMY